Fondant au chocolat healthy _ Cuisson à la poêle (sans gluten, sans lactose )

Ce fondant au chocolat est à tomber par terre! 😀
Il n’est pas seulement gourmand et léger (pour un fondant 😉 mais, il est aussi cuit à la poêle! Une cuisson facile et rapide qui ravira vos convives!

Ce qu’il vous faut :
pour 8 personnes
Temps de préparation : 15min.

  • 200 gr. Chocolat noir dessert
  • 3 Oeufs frais bio
  • 2 Pincées de cannelle
  • 2 Pincées de sel fin
  • Un peu de lait de riz et amande (ou autre)
  • 4 càs. Maïzena
  • Papier sulfurisé
  • 1 Filet d’huile d’olive
  • Poêle 20cm de diamètre

Faites fondre au bain-marie le chocolat.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Puis, montez les blancs en neige, avec le sel.
Une fois le chocolat fondu, rajoutez les jaunes 1 à 1 et la cannelle.
Mélangez dans un saladier avec une spatule, délicatement l’ensemble, tout en ajoutant la farine de maïs.
Attention à ne pas trop casser les blancs.
Faites chauffer votre poêle th.3/4. A l’aide d’un pinceau, enduisez-la d’huile d’olive puis mettez le papier sulfurisé une fois la poêle chaude.
Versez votre pâte et recouvrez !

Patienter : 20/30 minutes.

« J’ai utilisé une plaque à induction. Le feu doit être doux.
Surveillez bien votre cuisson pour avoir la bonne consistance. Le fondant doit être un peu plus mou au centre. »

fondant 1

& Déguster !! Tiède ou froid, avec ou sans crème anglaise (sans lactose) , faites vous plaisir!

fondant 2

fondant top

Follow Yours Feelings …

Je vous souhaite une Merveilleuse Année 2018
&
Bon week-end!!
* Amandine *

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