Carrés fondants exquis au chocolat noir & à la courge spaghetti

La Saint-Valentin approche. Il serait donc temps de vous partager une de mes recettes de fondant au chocolat sans lactose & sans gluten!

Il y a 2 ans, nous étions au Canada. J’avais envie de faire plaisir à mon Jules en lui faisant un délicieux gâteau au chocolat & au sirop d’érable avec un p’tit mot doux sur le dessus (chose que je vous conseille de faire au quotidien… ;)

Mais, en ouvrant les placards, j’ai vu que je n’avais ni d’huile, ni de sucre, un reste de courge spaghetti, un peu de farine de maïs et beaucoup de chocolat !!
Bref, vraiment pas grand chose … voir RIEN du tout quoi !! XD
J’ai donc tout sorti des placards & frigo. Et j’ai réfléchi 2 minutes…  Et là … J’ai pensé à une recette de fondant que j’avais fait à base de courgette à Bruxelles.
Comme la courgette remplace la matière grasse et rend le gâteau encore plus fondant, on a pas besoin de grand chose pour cette recette!

 

fondant-courge

Ce qu’il vous faut :
Pour 4 à 6 personnes ou 2 gourmands 🙂

  •  1 Oeuf
  • 100 gr. ou 1/4 d’une petite Courge Spaghetti
  • 1/2 Gousse de vanille
  • 9 càs. Farine de maïs ( Riz, Farine S/Gluten, etc)
  • 2 càs. Lait d’amande vanillé
  • 8 càs. Lait de Coco
  • 200 gr. Chocolat Noir
  • 3 càs. Sirop d’érable
  • Quelques amandes natures 

Préchauffer votre four à 200°C.

Battre dans un saladier l’œuf entier, la vanille, la courge spaghetti.
Pour la Courge Spaghetti, il suffit de la laver, la couper en deux et la cuire environ 30 min., au four à 240°C.
Enlever la peau et rajouter la courge cuite à votre mélange œuf/vanille.
Puis, rajouter la farine de votre choix et mélanger.
Faire fondre au bain-­marie le chocolat noir avec les laits.
Rajouter 2 càs. de sirop d’érable.
Mélanger le tout!
Verser la pâte dans un moule de votre choix.
Rajouter la dernière càs. de sirop d’érable et quelques amandes sur le dessus.

 

Patienter : 25/30 minutes au four à 180°C.    
& Déguster !!

Il y a toujours quelque chose à faire avec ce que l’on a.
Et ce défi a été relevé avec succès 🙂
… Des carrés fondants au chocolat noir juste parfait pour un Lovely Tea Time en Amoureux  ou à partager entre amis et famille.

Follow Yours Feelings …
Bon appétit !!

Joyeuse Saint Valentin !!
*  Amandine *

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